PAN
DE
CRISTAL
EL ÚNICO
CARACTERÍSTICAS
CORTEZA MUY FINA Y CRUJIENTE
MIGA MUY LIGERA Y POCO DENSA, CASI INEXISTENTE
ALVEOLOS DE GRAN TAMAÑO
SABOR NEUTRO Y SUAVE
TEXTURAS

Con una corteza extremadamente fina y una miga sin apenas densidad, su presentación y su textura son sorprendentes.
Como característica diferencial, se trata de un pan translúcido, casi transparente. Los alveolos de su miga son enormes y eso le atribuye una ligereza única.
Su sabor es muy suave y neutro, por lo que potencia los matices de cualquier buen aceite de oliva, de un buen tomate o de una buena flor de sal. Un acompañamiento exclusivo para jamón, quesos, patés, anchoas…

FORMATOS
DOS PALMOS: 38 / 40 cm
FLAUTA: 21 / 23 cm
BARTOLOS: 15 cm
PULG: diametro 7cm